无锡阳山水蜜桃的特点

　　无锡阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，主要特点可以从以下几个方面来看：

　　1、看外形

　　正宗阳山水蜜桃形态丰满、圆润，桃顶上都是平的或凹的。正宗阳山水蜜桃区别与其他水蜜桃的一个重要特点就是它的果顶不是那种尖尖的形状，而是是平的，或是有些凹进去的。

　　（左图为正宗阳山水蜜桃）

　　2、看颜色

　　正宗阳山水蜜桃白里透红，成熟后色泽多为乳黄色、乳白色，

　　由于栽培习惯的不同，正宗的阳山水蜜桃色泽多为乳黄色、乳白色，白里透红，一般不会全红。

　　3、看硬度

　　正宗阳山水蜜桃在成熟后口感软糯、触手柔软，按揉汁水横溢，入口甜香。

　　在自然气候和火山地质等条件下，正宗的阳山水蜜桃属于软桃，肉质细密，柔软易溶。需要强调的是，随着天气更加炎热起来，阳山中晚桃口感会硬一些，因此想要体验可以吸的水蜜桃只有现在！

　　4、掂重量

　　正宗的阳山水蜜桃经过标准化的种植流程，大桃的重量一般在6-7两左右，中桃的重量一般在5-6两左右，小桃的重量一般在4-5两左右。由于农户的种植技术高低不同，因此每家产出的水蜜桃规格都有偏差。

　　5、认包装

　　认准包装上繁体“陽山®”字样（阳山政府注册商标，仅供阳山本地水蜜桃使用，一定要一模一样才是真的哦）

　　阳山本地种植户，经政府审核批准后，可以被授权使用此商标。如果购买到的水蜜桃包装盒上没有“陽山®”字样，就不是阳山本地的水蜜桃。

　　无锡阳山水蜜桃上市时间：6月中下旬-8月上旬

　　阳山水蜜桃的保存方式

　　室温保存最理想 打开盒盖，置于通风阴凉处，是保持阳山水蜜桃原汁原味的最好办法。把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，不沾水，不堆叠，否则会加快水蜜桃的成熟，这样一般都可以保存3-5天。

　　冰箱保存为下策 实在吃不完，可以暂时放入冰箱冷藏室，但保存时间不宜过长，应尽快食用，否则会使桃子甜度降低，香味尽失，且口感沙化。

　　注意事项：

　　1、不要用手按桃，捏桃，尽量托着桃子，因为阳山水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子。

　　2、先把熟透了的，特别软的，已经流汁的桃子吃掉，再吃那些相对不太熟的。

　　3、桃子放了几天有些表面会有黑印，没关系的跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已。

　　4、阳山水蜜桃保存的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，不管怎么保存，一段时间后桃子表皮会氧化发黄变黑。