1、小苏打的分子式是碳酸氢钠。是一种白色的结晶物质,属于强碱,和弱酸中和以后会变成酸式盐,溶于水以后变成弱碱。在生活当中,它可以作为膨松剂使用,使食物的感官非常好。它还可以作为清洁剂,比较安全,可以刷食具等。

2、它最重要的作用是中和胃酸,如果胃酸比较多,可以喝一点小苏打水。胃酸多了以后,在胃里会造成溃疡或者反流以后造成反流性食管炎。所以,胃酸多的患者可以适当喝点小苏打水。