1、不需要盖锅盖。

2、把刚摘下来的粽叶用流水冲洗几遍，倒入半盆清水，放入两勺食盐搅拌均匀，把粽叶放进去浸泡五小时左右；浸泡好后剪去叶尖和叶柄，锅中放入适量清水，撒入食盐，大火将其烧开；

3、等水沸腾后放入粽叶煮2-3分钟，关火之后不要立刻捞出粽叶，让粽叶在热水中浸泡10分钟；

4、最后将粽叶捞出来，用凉水冲洗一遍，即可用来包粽子。