网站首页
手机版

炒猴头菇的家常做法 炒猴头菇的家常做法视频

更新时间:2024-01-26 14:04:09作者:佚名

炒猴头菇的家常做法 炒猴头菇的家常做法视频

1、猴头菇(干)70g、西兰花400g、葱姜适量、高汤适量、淀粉20g、白糖15g、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

2、水发猴头菇:半天到一天时间,隔几小时换一次清水,将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要,猴头菇的味道浓厚,不这样做味道会发苦。

3、蒸猴头菇:将猴头菇挤干水后放入汤碗中,加入高汤,高汤要宽一些。蒸一个小时。放凉后尝一下,汤如果苦味很重,就不要再用,如果味道清香,接下来炒菜时,可以用这个汤。

4、浆猴头菇:将猴头菇挤干水分,放在碗中,加入白糖和少量的盐。然后,分次加入干淀粉,用勺子压挤猴头菇,让干淀粉慢慢吃进猴头菇内。

5、焯水:锅内倒入高汤,烧开后将猴头菇焯一下,盛出来备用;接下来,汤中加一勺盐,将西兰花焯水,盛出摆盘。用凉水中拔一下西兰花也可以。

6、炒猴头菇:锅热后加油,放葱姜爆锅,加入猴头菇翻炒,加生抽和蚝油,收汁儿后盛盘即可。

本文标签: 家常  做法  

为您推荐

炒猴头菇的家常做法 炒猴头菇的家常做法视频

1、猴头菇(干)70g、西兰花400g、葱姜适量、高汤适量、淀粉20g、白糖15g、盐适量、生抽适量、蚝油适量。2、水发猴头菇:半天到一天时间,隔几小时换一次清水,将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要,猴头菇的

2024-01-26 14:04

鸡蛋冷水下锅一般要煮多久就熟 鸡蛋冷水下锅一般要煮多久就熟透了

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为好。2、冷水下锅煮鸡蛋的话,要等水慢慢烧开,这个过程温度比较低,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些,但能保证鸡蛋逐

2024-01-26 07:06

海带冷水下锅要煮多久(海带冷水下锅要煮多久能熟)

1、一般海带咱们煮10分钟左右就可以了。 2、食材:海带500g,陈醋适量,白糖适量,葱适量,小米辣适量,酱油适量,香油适量,蒜适量,盐适量。 3、一般海带咱们煮10分钟左右就可以了,一般不会超过15分钟,煮得时间长

2024-01-26 07:06

冷水下锅的蛋蛋要煮多久(冷水下锅的蛋蛋要煮多久能熟)

1、很多人煮鸡蛋的时候,基本上都是将水烧开之后,然后再丢入鸡蛋。2、但是这样并不是很好,最好的方法应该是直接将冷水下锅,然后等水开了之后,再继续煮三分钟,这样鸡蛋熟了之后是非常的好吃的。这样煮出来的鸡蛋是含有糖心的,如果

2024-01-25 14:04

红豆冷水下锅了要煮多久 红豆冷水下锅了要煮多久能熟

1、用水泡过一晚上的,需要20分钟煮烂:没有泡过的,需要三十分钟才能煮烂。实际在煮的时候,煮的时间和煮的火力大小也有关系。 2、火力大,时间稍微会少些。火力小,时间可能会多些。这里说的20分钟30分钟的火力指的是,高压

2024-01-25 07:07

猴头菇怎样吃(新鲜猴头菇怎样吃)

1、猴头菇可以炖鸡汤或者排骨汤。2、首先把猴头菇处理干净,接着把猴头菇放入锅里煮5分钟,然后准备一个鸡腿和两个猪骨,锅中加水加入鸡腿和猪骨,水开后放入猴头菇一起炖煮即可。3、猴头菇也可以炖排骨,准备好配料,锅中放入排骨和

2024-01-25 07:07