冰箱的软冻室就是俗称的软冻区，一般在软冻室（软冻区）温度保持在负七度。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。