在南通市区观新路，可以看到一片一片金灿灿的油菜花，春天的油菜花引来三五成群的蜜蜂前来花间采蜜嬉戏。蜜蜂扇动着它们的翅膀，不辞辛劳地在油菜花丛里，一朵一朵挨个授粉、采蜜。

　　油菜花：具有重要的经济价值，又有观赏价值。植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。一般在三四月间开花，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形。其含有很丰富的花粉，种子含油量达35-50%，是食用植物油原料之一，可以榨油或当作饲料用。油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

　　此外，油菜花蜜是一种营养丰富的天然食品，它呈浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状，其富含人体所需的多种维生素、有机酸，且不含脂肪，自身具有强大的杀菌力，耐储藏。

　　【拓展】