爱思助手刷的固件和iTunes是没有区别的，一样的，他们都是官网下载后放到他们的软件里的，苹果是不允许安装任何没有经过认证的更新和app的，所以他们是一样的。

　　爱思助手（爱思苹果刷机助手）是深圳市为爱普信息技术有限公司开发的一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。它免费为苹果用户提供正版苹果软件、铃声、壁纸等，也可以备份数据、管理文件、照片、视频、通讯录等，是一款集多功能于一身，简单易用的苹果设备管理工具。

　　iTunes是苹果公司旗下的一款媒体播放器应用，推出于2001年1月10日，主要功能是用来播放以及管理数字音乐和与视频文件，是最受欢迎的管理iPod与iOS设备文件的主要工具之一。