一、钾元素在植物体内的主要作用

钾对植物的营养功能包括：促进植物体内酶的活化，增强光合作用，促进糖代谢，促进蛋白质合成，增强植物抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫害等能力，同时钾肥改善植物产品品质方面也起着重要作用。

二、钾元素过多对作物的影响

目前还没有发现作物钾素吸收过多对产量的不利影响，还有一种说法是增施钾肥对水果品质有益无害。

但是有人发现，果树钾肥用量过多，使果实酸度增加，糖酸比下降，纤维增多，菠萝果心增大，柑病果皮增厚，肉质粗糙不化渣，着色推迟，降低果实品质。所以认为多施钾肥能提高果实品质的说法也是欠妥的。

另外，还常听说可以在水稻施氮素过多时，施用钾肥来减轻因氮素过多造成的水稻叶片长得又大又长、叶色浓绿、叶片下垂、桓栋柔软、叶片间互相遮光的现象。

这种说法也欠依据。因为钾能促进光合作用，促进蛋白质的形成，这样更有利于细胞增长，而植抹的生长主要是细胞的增多和长大。因此，当植株疯长时施钾肥，不但不能抑制疯长，反而可能加速疯长。