制作步骤：

1、先把萝卜的樱子用刀切掉。

2、用刀把萝卜的须子削净。

3、把萝卜洗净后放在砧板上切成滚刀块。

4、在锅里倒入油，把萝卜倒到锅里过油。

5、等萝卜发黄后捞出。

6、把葱花放进锅里煸香，加入鸡精、胡椒粉、糖、酱油。

7、烧小萝卜时放一点话梅汤，可以去除小萝卜的苦味。

8、不盖锅盖，慢慢烧。

9、没有苦味的小萝卜烧好了。

注意事项：

1、烧小萝卜时千万不能盖盖，否则萝卜中的苦味无法散发出来。

2、临时出锅时再放盐，才能去除小萝卜的苦味。