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洋葱炒蛋为什么蛋变绿色 洋葱炒蛋,鸡蛋为什么出现绿色

更新时间:2024-03-13 09:20:40作者:佚名

洋葱炒蛋为什么蛋变绿色 洋葱炒蛋,鸡蛋为什么出现绿色

是因鸡蛋中的鸡蛋清呈弱碱性,而洋葱里含有花青素,二者混合后,鸡蛋的颜色就会变成绿色。如果不喜欢吃变绿的鸡蛋,可以在炒的时候少放一点洋葱,多加一点白醋,炒出来的鸡蛋就不会变绿。

本文标签: 洋葱  鸡蛋  弱碱  

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最佳答案是因鸡蛋中的鸡蛋清呈弱碱性,而洋葱里含有花青素,二者混合后,鸡蛋的颜色就会变成绿色。如果不喜欢吃变绿的鸡蛋,可以在炒的时候少放一点洋葱,多加一点白醋,炒出来的鸡蛋就不会变绿。

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