带壳的核桃能晒太阳，放在太阳光下暴晒，这样的方法能够把核桃里面的水分快速的控干，并且让人吃起来也非常的香脆，所以在解决核桃受潮的情况也是非常不错的方法。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。