椒盐玉米粒的做法：

1、锅加水，水开后倒入玉米粒，用水焯一下，捞出用清水投凉，在玉米粒中加入适量的淀粉。

2、搅匀，锅加油，油温六成热，倒入玉米粒，小火慢慢炸至外表金黄，捞出。

3、锅底留油，油热后倒入尖椒、胡萝卜、玉米粒，加入白糖、椒盐，翻炒均匀，出锅装盘即可完成。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。