羊是用舌头来辨味的，舌头表面的每个味蕾上都有味觉细胞和味觉神经，能感受各种不同物质的刺激。当食物进入口腔，其中一些物质溶于唾液中，刺激味觉细胞，再通过味觉神经形成味觉。

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。