刀分食用刀，鱼刀，冈刀，奶汕刀和水果刀。叉分食用叉，色叉，龙虾叉。匙有汤匙，茶匙等。茶杯和咖啡杯均为瓷器配小碟，水杯和酒杯多为玻璃制品。一顿西餐包括汤，菜，饭面包。嚼时声音不能太大，嘴里有食物时不要与朋友交谈。只有吃骨头时才能用手，吃剩的骨头放到骨盘里。餐布是不能沾污的，一道菜未吃完要放下刀叉时，应成八字形放在盘子上。刀刃不要向外。把刀叉合并放在盘上，表示吃完或不再吃这道菜。服务员会撤下盘子。最后一般是饮用咖啡，茶水等。