都可以，去角质部位不同，选择不同。

1、白糖在揉搓过程中可以带走皮肤表面的皮脂、油污、污垢等，还可以帮助清理毛孔中堵塞的物质，起到一定的去角质作用；因为白糖的颗粒小而柔和，溶解速度快于盐，摩擦感小，更适合用于面部去角质。

2、盐本身具有一定的消炎杀菌作用，而且颗粒比较粗糙，在与皮肤摩擦过程中可以带走皮肤表层的废旧角质细胞，起到去死皮的作用，但是由于盐的刺激性大，清洁能力强，更适合用于身体皮肤去角质。