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灌肠生着存放还是熟存放 灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储

更新时间:2024-07-17 00:40:00作者:佚名

灌肠生着存放还是熟存放 灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储

灌肠生着存放。因灌肠晾晒后生着存放,更能保存灌肠的风味。灌肠是在新鲜羊、猪、牛等动物的肠子里灌注不同汤料,煮或蒸熟后氽食、煎食的一种食物。是北京地区特色传统名吃之一,在明朝开始流传,在北京集市、庙会上随处可见。

本文标签: 灌肠  北京地区  明朝  

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