正常情况下，皮肤角质层的含水量应该在10%左右，低于这个水平，就是缺水肌肤。皮肤是人体的天然外衣，一般由外至内分为表皮、真皮和皮下组织三大部分，而表皮又分为角质层、透明层、颗粒层、棘层及基底层。皮肤最外层的角质层，于皮肤屏障功能的完整起着很重要的作用。角质层上面有一层皮脂膜，是由皮脂、汗液和表皮细胞分泌物乳化而形成的半透明乳状薄膜，皮脂膜中的游离脂肪酸、乳酸盐、尿素和尿酸为天然的保湿因子，对皮肤起保湿作用。角质层和皮脂膜可以防止皮肤水分的丢失。脸部缺水有内因和外因，内因有可能是本身自己皮肤的属性，也有可能是长期熬夜或者抽烟造成的，外因就有可能是紫外线或者太阳光的长久照射使皮肤缺水。