头层就是头层皮，是指动物身上的最表层的皮，头层皮又分为很多种类等级，最大的特点是耐牢度好。

对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。结实耐用，穿后不会发生断裂。

二层皮是厚皮用片皮机剖层而得，头层用来做全粒面革或修面革，二层经过涂饰或贴膜等系列工序制成二层革，所以也称贴膜牛皮。

二层皮仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及耐折强度与头层牛皮相差甚远。