更新时间:2024-04-13 09:17:01作者:佚名
1、首先将肠衣放入盆中,倒一把面粉,用手抓均匀。
2、等到面粉抓均匀后用清水洗干净,放入碱、白米醋调均,用手一直抓,直到抓均匀即可。
3、用清水洗干净,再放白米醋和盐用手抓均匀,用清水洗干净。
4、再将洗干净的肠衣全部翻一遍,最后肠衣即可清洗干净。
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最佳答案首先将肠衣放入盆中,倒一把面粉,用手抓均匀。等到面粉抓均匀后用清水洗干净,放入碱、白米醋调均,用手一直抓,直到抓均匀即可。用清水洗干净,再放白米醋和盐用手抓均匀,用清水洗干净。再将洗干净的肠衣全部翻一遍,最后肠衣即可清洗干净。
2024-04-13 09:17
最佳答案通常需要腌制5-7天,然后晾晒2周,在晾晒的时候,尤其是头几天,尽量选择不太冷也不太热的天气,太冷易于冻住,太热易腐坏,最佳的温度是0-8度,天气睛朗,晒到酱肉干缩,酱色浓重即可。
2024-04-13 09:15
最佳答案蜂蜜随着存放时间的延长和气温变化,会从液态变成结晶状态,颜色由深变浅,这是蜂蜜的自然变化。因蜂蜜的种类不同,蜂蜜结晶后会有黄色、金黄色或白色、乳白色等颜色。蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响,温度在13℃-14℃时最容易结晶。
2024-04-13 09:13
最佳答案视情况而定。蒸的时间根据其大小来决定。500克左右的青蟹需要蒸10分钟左右,600克左右的青蟹大概要蒸12分钟左右,以此类推。如果将青蟹改刀后再蒸,则与青蟹本身的个头大小没有关系,通常大火蒸10分钟左右即可。
2024-04-13 09:11
最佳答案海参先用清水泡24个小时,去除盐分。凉水泡到24小时后取出,用剪刀剖开去除内脏,以及海参的牙齿,清洗干净。海参放入暖水瓶注入开水,浸泡12小时即可。
2024-04-13 09:09
最佳答案炸薯条颜色变黄是美拉德反应。美拉德反应亦称非酶棕色化反应,是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变。是羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)间的反应,经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素,故又称羰氨反应。
2024-04-13 09:08
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2024-04-13
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