瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条，加入盐、蚝油、生抽、老抽，少放以免颜色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上；烤盘铺上锡纸，锡纸上面抹一层油，把腌制好的猪肉条取出来，用厨房纸擦一下每一条肉，以免颜色太深；烤箱220度预热开始烤，十分钟时取出，倒掉烤出的水分，接着再烤十分钟，取出来翻面，然后再烤十分钟即可。