一碗米线不喝汤热量大约为170卡路里，它的热量并不高，含有大量的碳水化合物、维生素c和丰富的矿物质，适量的吃一些米线可以迅速的增加饱腹感，减少其它主食的摄入。而且味道非常鲜美，可以增加肠道内消化液的分泌，促进食欲。而且在吃米线的时候里面添加了一些蔬菜、肉等成分，可以保证营养均衡，增强人体的免疫力。但是由于过桥米线一般很重囗味，其高汤中包括着很多盐分和植物油脂，再加油辣子或辣酱等的调味料，这种对减肥瘦身全是有百害而无一利的。