耗油生菜做法：

1、生菜清洗干净，蒜切末。

2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。

4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的食材。