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纯粮食酒存放多久能去除苦味 纯粮酒中的苦味怎么去除?

更新时间:2024-06-22 00:31:39作者:佚名

纯粮食酒存放多久能去除苦味 纯粮酒中的苦味怎么去除?

纯粮食酒存放半年左右能去除苦味。酿造粮食酒需要经过发酵、蒸馏等程序,酿好后的酒会带有苦味,而在粮食酒储藏的过程中,由于酒中的醛、酮、酸等物质会相互或与空气和水发生反应,生成酯香,苦味会慢慢消除,但苦味消除的过程十分缓慢,通常需要半年左右。

本文标签: 苦味  粮食  半年  

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纯粮食酒存放多久能去除苦味 纯粮酒中的苦味怎么去除?

最佳答案纯粮食酒存放半年左右能去除苦味。酿造粮食酒需要经过发酵、蒸馏等程序,酿好后的酒会带有苦味,而在粮食酒储藏的过程中,由于酒中的醛、酮、酸等物质会相互或与空气和水发生反应,生成酯香,苦味会慢慢消除,但苦味消除的过程十分缓慢,通常需要半年左右。

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