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什么是火锅 火锅介绍

更新时间:2024-04-29 18:15:31作者:佚名

什么是火锅 火锅介绍

火锅是以老卤油、老底料和老底汤,采用传统手工烹饪技法制成的火锅。老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可。

本文标签: 火锅  老底  传统  

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