1、食材：蘑菇 200克，油菜 300克，蒜 2瓣，盐 1勺，鸡精 1勺，香油 1勺。

2、油菜洗好备用。

3、用热水焯1分钟。

4、蘑菇用手撕成3厘米左右的长条，洗好。

5、将蘑菇用热水焯2分钟。

6、剥好蒜，切成蒜末。

7、热锅，倒入植物油，待油热后放入蒜末爆香。

8、放蘑菇、油菜，翻炒，放盐，继续中火翻炒大约3分钟。

9、关火，放入鸡精、香油。营养又美味的蘑菇油菜出锅啦！