烟供食子是用食子香用烟供的仪轨来进行上供下施。其中烟供是一种称呼，食子是一种东西，上供下施是一种修为。所谓上供即是供养诸佛菩萨；下施即是布施六道众生。

依《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》记载，施食在任何时候都可以，每于晨朝及一切时悉无障碍，只是晨朝要面向东方。据说因为当我们面对东方施食时，饿鬼是面对着我们的，这样他们就背着太阳，不会畏惧阳光了。当然还有表法方面。鬼什么时候都有，虽然鬼和我们生活在同一世界，但由于业力的原因，空间的现象都会存在不同和差异。虽然我们空间阳光灿烂，但他们依然烟雾迷蒙。当然鬼有可活动在阳间的鬼，和只能在阴间的鬼。