适量的吃烤鸭是不会胖的，但是如果吃的有太多或者吃的时间不对，会长胖。因此，晚上要少吃，不然会消化不了，脂肪堆积在体内，就会长胖了，并且下身会变肥。所以烤鸭之类的肉食最好是中午吃，那样在下午时能够逐渐消化掉。

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。