青汁不一定有祛痘作用，青汁类似蔬菜和水果汁，只不过材料换成了大麦苗，常喝对皮肤有一定好处，但并没有科学证据表明可以祛痘。一般面部起痘等问题，都是上火或体内毒素引起，需要自己取确认原因，不能一概论之。

青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。许多日本企业流行以甘蓝、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品。