将八月瓜用纸箱装好，不可弄破保鲜膜，然后放在室内遮光的地方，等几天后它就会自然变熟。一些成熟了的水果，比如香蕉苹果等会挥发出乙烯，这种气体有催熟作用，所以将八月瓜和香蕉或苹果放在一个袋子里或盒子里，也能帮助其更快成熟。

八月瓜熟了后，不耐保存，所以应尽快食用完。将其放在冰箱冷藏，可延长保质时间。若是太多吃不完，可以晒干，最好在大棚里进行照晒，或是玻璃房里，如果都没有在阳台晒也可以。晒干后的八月瓜可放在密封的铁盒中保存，日常作保健茶用，口感好，微甜，且极耐冲。