只是偶尔吃一次火鸡面是不会造成发胖的，但是应避免经常吃。火鸡面本身就是属于一种油炸食品，因此热量相对于其他的面食来说会比较高一些，并且火鸡面的调料之中也还有比较多的油脂，经常吃火鸡面，体内的热量会储存比较多，因此容易出现发胖现象。

担心发胖的人在吃火鸡面时应尽量少吃，并且吃完后适当运动，这样就不会造成身体发胖。如果只是晚上偶尔的吃一、两次是不会发胖的，但如果是晚上经常性的吃火鸡面是会发胖的。因为火鸡面是属于油炸食品，而且里面的调料含有一定的油脂，是会导致发胖的。而且火鸡面是非常辣的，是不建议晚上食用的，对胃有一定的伤害，特别胃肠功能不好的患者，是不建议食用的，容易引起腹痛、腹泻。可以偶尔吃一次，但调料不要放太多。