1、瘦肉清洗干净，切成片，或者筷子粗细的长条，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。

2、切点葱花姜末以及蒜末放进去，再放进去一点点十三香或者花椒粉。

3、倒入一点点食醋，不要很多一点点就可以，抓匀，然后加入生抽、蚝油，抓匀。

4、如果是先吃的话，加一点点食盐腌制十分钟再做菜，如果暂时不吃冷冻起来的话，加点生粉腌制，这样腌制放进冰箱里，随吃随拿，嫩嫩的特别好吃。