1、原料：柴鸡蛋、沸水、蜂蜜。

2、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。

3、碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。

4、鸡蛋打入碗里。

5、用筷子顺顺时针抽打。

6、打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。

7、开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。

8、冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。

9、立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。

10、待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。