1、食材：沈瓜350克，青椒20克，西红柿100克，盐2小勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，醋少许，油3大勺。

2、沈瓜切片，西红柿切块，青椒切条。

3、先将油倒入锅中烧热，青椒入锅，翻两次，倒入西红柿，另外在放少许盐，超出西红柿的汤水，加料，十三香，鸡精，翻匀，倒入生瓜，翻两次，盖盖。

4、焖至十分钟，中间要开盖，翻动几次。出锅前方盐和醋。翻一番就好了。